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為了讓姑婆嘗嘗我的居家烘焙
用了在嘉義拿到的一小包杏仁片做杏仁瓦片囉～
做到一半還發現加裡沒蛋了，緊急呼喚我媽去買^^
杏仁瓦片（約一個1.5個烤盤大）：
無鹽奶油30g
砂糖60g
低筋麵粉40g
鹽1g
蛋白80g
杏仁片130g
做法：
- 奶油溶解備用
- 砂糖+低粉+鹽拌勻，再加入蛋白攪拌均勻
- 加入杏仁片拌勻，最後加入奶油攪拌均勻
- 將麵糊鋪平在烤盤（紙）上，用130~160度C烤到上色即可
我烤的時候：
快熟啦～
成品：
我已經忘記到底烤多久了
因為一時貪心想把整個都鋪完…很多地方有點厚，不夠細心呀
但是姑婆和老媽吃了還是讚不絕口喔（只是一直叫我鋪薄一點…
老爸則是一直說好吃然後一直吃…
秒殺甜點確定！！
見底了XDD
我才吃了一塊耶
小叮嚀：
如果覺得瓦片不夠熟，可以放進小烤箱烘個兩三分鐘喔
因為小烤箱的上火強得剛剛好（笑
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